對于切丁機(jī)怎么切物料，工作原理是什么的問題來說其實很好的解釋。切丁機(jī)由切丁部件組成，它的主要切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。根據(jù)不同的應(yīng)用場景會有所變化，包括一些其它開頭的刀具等，但是它的工作原理都是由刀片對肉類或者蔬菜類的物料進(jìn)行切丁的工作，并且大小可調(diào)，也有可能是進(jìn)行切片等工作，功能多應(yīng)用廣泛。

　　切丁機(jī)由機(jī)架、殼體、推料撥盤、刀具、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)幾個部門組成，工作的時候有著自動傳送自動切丁的功能，并且對于 放料等操作有著相應(yīng)的安全措施。

　　不同的切丁機(jī)有著不同的工作方式，但是他們的原理zui常見的是工作時由推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切刀切成條狀，這個時候還會將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體形狀，這個形狀也可以因為刀具等原因設(shè)成個性的其它形狀，到時候只是需要換一下刀具就可以了。

　　切丁機(jī)的日常操作使用：

　　1.將機(jī)器放置平穩(wěn)，確保機(jī)器不晃動。

　　2.檢查機(jī)器各部位螺絲是否有松動、缺損。

　　3.檢查刀柵與切刀是否擰緊，調(diào)整切壓板上的螺絲，刀面與水平刀柵面剛好貼合，然后關(guān)閉前門。

　　4.接通電源，對預(yù)壓力、動作狀態(tài)及切割速度進(jìn)行選擇。

　　5.將肉料裝入填料槽壓緊，關(guān)閉填料槽滑門，活塞將 肉料推上前并壓緊肉料，機(jī)器開始進(jìn)行切割?；钊麑⑷饬贤浦燎岸饲械锻Ｖ惯\動，活塞返回，活塞返回到后端，全部動作完畢。

　　6.打開填料槽滑門。

　　7.當(dāng)切丁機(jī)完成工作后，關(guān)掉電源，清洗機(jī)器。